Ryby

Paluszki rybne po grecku

Składniki:

1 kg dowolnej ryby (filet)
mrożone warzywa krojone w paski (dowolna ilość)
1 duża cebula
1-2 jajka
2 czerstwe kajzerki
2 łyżki oliwy z oliwek
1-2 puszki pomidorów
sól i pieprz
ulubione przyprawy

Sposób przygotowania:

Rybę i cebulę zmielić, dodać namoczone i odciśnięte kajzerki oraz 2 jajka. Doprawić.
Uformować paluszki rybne. Można obtoczyć w dowolnej panierce.
Warzywa przesmażyć na oliwie z oliwek, doprawić, dodać pomidory, wymieszać.
Warzywa i rybę przekładać warstwami w naczyniu żaroodpornym.
Piec w 180 stopniach ok. 40 minut.

Ryba z warzywami, sałatą i pomidorem z cebulą

Składniki na 1 porcję:

1 filet dowolnej ryby (150 g)
1/2 marchwi
1/2 małej cebuli
koperek
suszony tymianek
sól
pieprz
2 łyżeczki oliwy z oliwek
sałata
pomidor
cebula

Sposób przygotowania:

Rybę oprószyć solą, pieprzem i tymiankiem.
Ułożyć na folii, przykryć startą marchewką, i drobno posiekaną cebulą, posypać koperkiem, skropić oliwą z oliwek, zawinąć.
Piec w 180 stopniach ok. 40 minut.
Na talerzu ułożyć garść poszarpanej sałaty, pomidor i cebulę.